德国企业批学徒素质下滑：德语差、吃不了苦、缺乏干劲

新一轮职业培训年开启之际，德国工商总会（DIHK）发布了针对约 15,000 家企业的德国学徒现状调查报告，结果显示当前德国企业学徒素质下滑问题已趋严峻。

德国工商总会副总干事阿希姆・德克斯（Achim Dercks）指出：“企业中虽不乏优秀学徒，但大量年轻人在培训伊始便暴露出基础能力缺失的问题，这让企业愈发难以找到合适且有动力的学徒人选，进一步加剧了德国职业培训供需矛盾。”

一、学徒素质短板集中显现（多行业数据）

调查数据从多维度揭示了德国学徒能力短板，核心问题如下：

承压能力不足：56% 的企业反馈，德国学徒群体中年轻人难以承受工作压力，遇到困难易退缩，且普遍缺乏专注力、自我激励能力及接受批评的心态，这一问题在服务业、制造业学徒中尤为突出。
德语能力堪忧：44% 的企业指出，德国餐饮业 / 交通运输业 / 零售行业学徒在口语与书写方面存在严重缺陷。德克斯分析，此类问题覆盖群体广泛 —— 既涉及来德接受培训的海外人员，也包括第二代、第三代移民家庭中德语掌握不足的年轻人，甚至母语为德语的学徒也存在读写短板。
数学基础薄弱：43% 的企业表示，许多德国学徒连基础计算（如库存统计、账单核对）都难以完成，暴露出学校基础教育与职业需求的脱节。
“学徒幽灵” 现象频发：11% 的企业遭遇 “签约未报到” 的情况，另有 10% 的企业在试用期内面临学徒主动解约，导致企业培训成本浪费，加剧德国企业学徒招聘困境。

当前，德国人口结构变化导致潜在学徒数量持续下降，而进入培训体系的年轻人，其学校教育储备也显不足，形成 “数量短缺 + 质量下滑” 的双重压力。

在存在招工困难的企业中，73% 明确表示 “无法找到合适的学徒”—— 即便企业对新生力量需求迫切，仍难以招到符合基础能力要求的人选。

在此背景下，四分之一的企业已因经济危机影响缩减培训岗位，另有 5% 的企业因长期找不到合格学徒，直接退出德国职业培训体系，进一步削弱德国双元制职业教育的供给能力。

德克斯强调，年轻人需明确 “工作意味着每日八小时投入，意味着与同事协作创造产品和服务并推向市场” 的职业认知。尽管企业正通过岗前补训尽力弥补学徒的知识与能力缺口，但仅靠企业之力远远不够。

他呼吁各州教育部长切实履职：“学校必须让学生为职业生活做好准备。在培训开始前，阅读、书写、算术等基础能力应扎实掌握；同时，可靠性、投入度与学习意愿也是不可或缺的职业素养，这是解决德国学徒素质问题的核心前提。”

此次调查凸显了德国职业培训体系供需错配的深层矛盾，如何通过教育优化（强化基础学科与职业素养）与社会协同（企业 + 学校联动）提升学徒基础素质，已成为 2025 年德国职业教育领域亟待解决的课题。